Brukarnas beteende, kökets utformning och samverkan mellan fastighetsägare och köksverksamhet är viktiga komponenter för att energianvändningen i ett storkök ska kunna minskas. På workshopen den 19 februari kommer erfarenheter från projekt och löpande verksamhet att presenteras och diskuteras. Workshopen riktar sig till storkökspersonal och storkökskonsulter i hela landet.
Workshopen är en del i Beloks storköksprojekt, ett samarbete mellan Belok, Länsstyrelsen Västra Götaland och Bengt Dahlgren AB. Storköksprojektet syftar till att hitta vägar, för att minska energianvändningen i storkök genom att lyfta fram teknik och kunskap i branschen.
[wpfilebase tag=file id=119 /]
